由河北正源大地集团和中禽传媒主办、中国畜牧业协会指导的第九届（2024）家禽业健康发展大会在宁波盛大启幕，现场大咖云集、家禽行业不同版块的企业界人士，和重磅企业家亲临盛会为大会增添了无限光彩，此刻，让我们共同转入本次大会的亮点环节——禽业访谈，展开一场深入而细致的对话。

主持人刘萌：坐在我旁边这位是北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强，王秘书长。

王忠强：大家好

主持人刘萌：王秘书长，听说您近期对欧洲家禽业进行了这个实地的考察，能否为我们分享一下，欧洲家禽业的当前现状。

王忠强：我们组织了三次考察，去了美国、日本、欧洲，主要是考察蛋鸡产业链的一个发展情况，当然重点考察了鸡蛋的生产和消费的一个情况。

王忠强：其实对发达国家的一个消费来说，我们大家一定要有一个清醒的认知，他们的生产相对来说都比较稳定，但是对欧洲还是美国影响最大的一个问题都是流感影响还是比较严重的，实际上是在生产上的一个影响，现在都要做禽流感疫苗的防控了，以前是不做的，因为现在发现防不了，中国在这方面取得了很好的成就，这些年禽流感在中国没有发生过大面积爆发，一直是可防可控做的非常好。还有一个在超市看到的鸡蛋，其实没有中国的那么好，鸡蛋的质量要求没那么高，当然对口感的要求也不像中国那样，中国我们是追求好吃，还要好看，就是要求内在的东西。当然欧洲的这种专业化程度，是很值得我们参考的，就是我们去美国有十几家企业，最小的企业一个单品能做到8亿美元，当然人家也是有很长的历史沉淀，最年轻的企业50多年，最长的企业160年了，专业化分工也是一个非常好的趋势，越专业之后效率越高，效率越高必然你的效益越好，当然带来你的生命力，生存的能力越强，专业化的分工必然是一个趋势。

主持人刘萌：您认为欧洲家禽业的这些现状对我们国内家禽业有哪些启示或者是可以借鉴的地方吗？

王忠强：刚才我提到一个专业化的分工，还是要走更专业的路，第二个就是消费的宣传上，其实欧美走到现在的这种宣传，其实也是在协会这种组织机构来引导消费，包括他们的非笼养，非笼养的鸡蛋，平均比笼养的鸡蛋高30%-50%，这中间高了之后，你的生产效益是好，所以生产者愿意去生产，主要的原因还是生产带动，利益驱动你去生产，所以他们现在也在推这种趋势，所以我们现在需要的也是一个正本清源，去做一些宣传推广，让消费者更多的理解鸡蛋，了解鸡蛋，让我们行业的人做好鸡蛋，才能吃到好的鸡蛋，需要不断的去宣传推广，包括是在行业里面，也要去宣传这些东西，这是我们所或缺的。

就是我们去了，他们做的那个农场就是开放的，像一个景点一样，没人管直接进去参观，像我们养殖场都要消毒，他就从那个墙上进去，我们还需要更多的在科普方面做一些工作，让全行业的人先参与起来，能更好的为行业服务，还有一个欧洲的展会真的是让我们国内的同行值得学习，我们的许多展会就是一上午，下午就没人了他们展会到第四天的下午晚上，人还是满满的，都是去坐在谈生意，另外你想你参展花了几十万甚至几百万的成本，大家热闹一下啥效果没有，就是相对来说我们还是都比较浮躁，这个趋势来说参考的有些点是我们可以去做的。

主持人刘萌：好，非常感谢王秘书长详细的解答。