当前，家禽养殖规模化程度越来越高，尤其蛋鸡，单栋5万已经不是很稀奇的事，单栋10万也是很常见了，更有甚者，单栋20万，40万都已实现。

在如此高密度的养殖环境下，养殖场首要解决的问题，就是降低发病率，减少疾病对养殖带来的损失，因为群体太大，得一次病不单单是投药的损失，还有降低生产性能和增加淘汰率，以及各养殖指标下降等，引起的多重损失。

养殖规模化，应对的就是单只利润降低的市场环境，所以一定要保持养殖指标的稳定或者提升，才能保持利润的相对稳定。现代化养殖场前期的投入巨大，场地，笼舍，环控系统，生物安全系统等等，再加上饲料、鸡苗、人工、水电、鸡粪处理，每一项都是巨大的开支，而这些又都是必需项，无法节省，所以只能在降低发病率，减少投药，提升生产性能上下功夫。

因此，养殖场对蛋鸡的各项养殖指标的关注程度，远远大于过去，对于每一个细节问题，都十分的警觉。只有这样，才能做到提前预防，早期治疗，少投成本，达到效果，保持鸡群的健康，减少多重损失。

今天，我们就来聊一聊，规模化养殖场重点关注的各项养殖指标：

蛋品质包括蛋壳质量和蛋液质量两个方面，其中蛋壳质量是养殖场最为关注的指标，因为这是直接眼见的产品品质。蛋壳质量的好坏和稳定性，直接影响养殖场的品牌和产品美誉度，同时也影响养殖效益，这是规模化养殖场的脸面。

1、影响蛋壳质量的因素非常多，有疾病因素，营养因素，环境因素，品种因素，管理因素以及设备因素等。

疾病因素：输卵管炎是最常见的因素之一，另外还有肠道健康，免疫力的强弱，脾胃健康，肝肾健康，滑液囊支原体，霉菌毒素，呼吸道疾病，以及感冒发热等传染性疾病。

举例：血斑蛋、沙壳蛋多与输卵管炎有关；粪蛋、脏蛋多与肠道不好有关；大面积蛋壳颜色浅，多与免疫力下降有关；太阳蛋多与滑液囊支原体有关；软壳蛋、无壳蛋多与传染性疾病有关；蛋壳薄、脆多与脾胃健康和肝肾健康有关。

遇到具体的问题，需要具体分析，不可一概而论，但是大致的范围可以确定。所以，养殖场关注蛋壳质量，就要先关注这些疾病，在饲养程序中，有目标有阶段地进行预防，方能提高蛋品品质。

营养因素：蛋白与能量的平衡，钙磷的平衡，微量元素与维生素的平衡，粗纤维的平衡，以及消化酶、肠道菌群的平衡等，都是关键因素。

环境因素：冷热，干湿，风速，水质，储存条件等，也能影响蛋壳质量。

还有品种因素和设备因素，这些问题，都必须全面考虑，逐条分析，尽可能做到前端解决，不能等到事情发生再想办法，那样成本就高了。

2、蛋液指的是蛋清和蛋黄，做品牌鸡蛋的养殖场，对蛋液质量非常重视，包括蛋清的浓度、厚度，蛋黄的色泽、亮度，以及鸡蛋的口味和营养等。这些指标可以通过调配饲料的营养进行提升，也可以通过饲养管理和预防保健，让鸡群保持健康程度来得到提升。

如果鸡蛋品质不好，不要妄下定论，一定要详细分析过程和原因，找到相关因素，再做调整。否则就容易走弯路，花冤枉钱。

产蛋率是关乎养殖效益的一项重要指标，基数少了不太明显，基数大了差距就明显了。例如5万只鸡，一个点的产蛋率就是500枚，大概合60多斤，按4块钱一斤算，一天差240元，一个月差7200元，半年差43200元……，这个账不能算，一算吓一跳。所以规模化养殖场对产蛋率的指标都非常关注，想尽一切办法提高产蛋率。

对产蛋率有影响的因素也有很多，包括：体重、胫长、均匀度的达标程度，鸡群的健康程度，营养因素，应激因素，环境因素，品种因素，管理因素等等。

其中最直接，影响最大的一项，就是均匀度。均匀度包括体重达标和胫长达标，也包括体成熟和性成熟的平衡。数量越大，均匀度越不好控制，在饲养管理上要求的精细化程度非常之高，稍微有一点疏漏，就可能造成很大影响。

影响鸡群均匀度的因素也有很多，包括：疾病因素，管理因素，应激因素，营养因素等。

疾病因素：有腺肌胃炎，滑液囊支原体，慢性呼吸道病，肠炎球虫，以及急性传染性疾病等。预防和控制好这些疾病，是提高均匀度的关键动作。显性的、急性的、感染性疾病还好处理一些，发现了问题及时治疗，或者配合饲养管理的调整，淘汰病弱残鸡等，都可以。但是一些隐性的、慢性的、非感染性的疾病，就难办了，因为症状不明显、病变不典型、病因不明确，而且还是慢性过程，治疗找不到方法，对均匀度影响很大，对后期的产蛋率、产蛋周期、蛋品质等也就有了很大影响。所以，现代规模化养殖的疾病预防方向，要转向这些慢性疾病，而不是以前的针对特定病原体进行预防。

（笔者曾经写过一篇《警惕：那些隐藏的慢性疾病，正在偷走您的养殖利润》，对现阶段常见的慢性疾病做了详细的分析，可以作为参考，这里不再赘述）

另外，一些管理因素，应激因素等，对均匀度也有很大影响。比如：密度大，湿度大，负压大，冷热不均，采食不均，缺水漏水，转群打针，光照刺激，惊吓等。所以，在饲养管理上，仍然要求精细化，每一项工作，都要制定流程和标准，才能减少应激因素，降低对产蛋率的影响。