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规模化养殖第四课:聚焦关键指标(四)

作者:正源大地集团技术副总裁、正源大地技术总监吴文明  发布时间:2025-03-27

八、出栏毛色

老鸡的毛色也影响养殖效益,毛色好给的价高,毛色差给的价低甚至都不想要,因为现在消费者对食品的要求高,再加上“老母鸡”的价值,养殖场对这个问题也上升到养殖指标的高度上来。有一句形象的比喻,叫“秃鹰”,就是说老鸡到出栏时毛已经很少了,非常不好看,影响价格。

影响出栏毛色的因素,也和前面的差不多,包括:品种因素,管理因素,疾病因素,营养因素等。其中,营养因素最为关键,但是营养因素又和产蛋率高低相关。产蛋率越高,高峰期越长,毛就掉的越多越快,相反,产蛋率低,高峰期短,毛还好看些。这是因为营养的转化都被鸡蛋用掉了,这是好事,但又是一件矛盾的事。因此,我们需要在整个产蛋期,定期给予鸡群额外补充维生素、微量元素、氨基酸等营养物质,同时保护鸡群肝、脾、肺的健康,可保持鸡群的毛色漂亮。肝主筋,其华在蹄爪;脾主肌肉,主运化;肺主气,主皮毛;所以肝、脾、肺的健康可以对毛色、腿爪有好处。

有一个现象:前期发生滑液囊支原体比较严重的鸡群,后期掉毛就快,这可能就是支原体对肺脏造成了伤害,肺功能下降继而影响了皮毛的生长。

九、粪便质量

过去养鸡没关注过粪便(关注也是因为判断疾病),然而现在不关注不行,规模大数量多,每日出粪是一项大工程,出来的粪还要烘干发酵或者集中处理,不符合环保标准还要罚款整改,所以,鸡粪质量也成了规模化养殖场关注的指标。

粪便质量,就是干和稀,干粪自然好出,也好运输,好处理,稀粪则增加工作难度,且气味大,难过环保关。因此,规模化养殖场不希望鸡粪总是稀的。

粪稀的原因,除了肠道不健康,长期顽固性腹泻之外,还和舍内环境温度有关,和饲料饮水的盐分有关,和季节变化有关,和水线漏水有关,和防疫停水有关,等等。

比如:舍内温度较高,通风不良,鸡群饮水量会加大,粪便会稀。夏季炎热潮湿,舍内降不下温,湿度又大,粪便会稀。饮用地下水,盐分过高,碱性过大,粪便会稀。防疫停水时间过长,鸡群抢水,粪便会稀。管理疏漏,乳头滴水,粪便会稀。这些现象都常有发生,我们也经常遇到,所以能总结出来。

因此,规模化养殖,保护肠道的健康,有目的地预防肠炎等疾病,还不是解决粪便稀的全部工作,同样要配合饲养管理和环境控制。

总结:

以上,也不是规模化养殖场所关注的全部,比如有一些养地方鸡品种的场,还会关注鸡肉的品质,初生蛋的品质,适合的出栏日龄,脂肪和油脂率,冠子和尾羽好看等等。这些特殊的指标,是根据特殊的需求形成的。这里不做过多的讨论。

总之,事物的发展规律就是这样的,人民对美好生活的向往,决定了当下的生产和生活方式,而不断提升的生产和生活方式,决定了养殖过程中问题的变化,过去是治病为主,治好为目标。现在是养防为主,养好为目标。所以很多养殖问题在潜移默化地改变,各个跟养殖有关系的领域也都在探索发展。而我们,正源大地作为为养殖业提供有价值服务的动保企业,也在不断地总结和探索,只有跟得上事物的发展规律,才能产生服务价值,否则,终将被规律淘汰。

为养殖企业提供“提升养殖指标药”,优化“大单品”,制定“程序药”,是正源大地正在研究的方向,对规模化养殖,适合且有效。